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Conservation des aliments au réfrigérateur et au congélateur

 

CONSERVATION DES ALIMENTS AU REFRIGERATEUR ET AU CONGELATEUR
Nom du produit Réfrigérateur Congélateur
Beurre 2 semaines 2 mois
fromages à pâte molle 4 à 5 jours Non recommandé
Fromages à pâte dure 1 à 2 semaines 4 à 5 mois
Fromages à pâte dure ou entier 4 semaines 6 mois
Fruits : baies (fraises, myrtilles, mûres, framboises) 1 jours 10 mois
Fruits : melons, pastèques 5 jours 5 à 6 mois (coupé en morceaux)
Fruits : pêches, poires, ananas 4 jours Non recommandé
Fruits : pommes 1 mois Non recommandé
Jambon en tranches 4 jours 2 mois
Jambon entier, sous vide 1 semaine 2 mois
Lait 5 jours Non recommandé
Carottes, radis, céleri 2 semaines 8 mois
Pommes de terre (crues et cuites) Non recommandé Non recommandé
Pois, haricots, brocolis 5 jours 8 mois
Salades 4 à 5 jours Non recommandé
Tomates Non recommandé Non recommandé
Margarine 4 semaines 2 mois
oeufs frais

3 semaines, mais il est plutôt

conseillé de les laisser dehors, 

à température ambiante.

Non recommandé
Oeufs : jaune 3 jours 12 mois
Oeufs : blancs séparés 3 jours 12 mois
Oeufs : cuisson à la coque 1 semaine Non recommandé
Poissons et crustacés frais 1 jour 8 mois
Poissons et crustacés cuisinés Non recommandé 3 mois
Viandes rôtis 5 jours 12 mois
Viandes hachées 2 jours 4 mois
Viandes, steaks, escalopes, pavés 5 jours 12 mois
Volailles entières 2 jours 12 mois
Volailles en morceaux 2 jours 9 mois

 

Tiré des marboutchef côté pratique