TROUVER LE MAGASIN le plus proche de chez vous |
Se connecter | |
S'inscrire | |
Vendredi, 29 Mars 2024
Bonne fete aux Gwladys
|
|
|
|
Recommander à un ami | |
Notre charte, notre philosophie | |
Nous contacter | |
|
SIROP D'AGAVE |
Origine géographique :
|
Mexique
|
Caractéristiques :
|
sève d'un cactus "l'agave tequilana", filtrée et concentrée à basse température. Sa particularité : renferme 90% de fructose, connu pour son très haut pouvoir sucrant. Le sirop d'agave est 20% moins calorique que le sucre (320 kcal pour 100g au lieu de 400).
|
Présentation :
|
liquide de couleur miel clair.
|
Goût :
|
pas de parfum particulier, mais fait ressortir les arômes.
|
IG (Index Glycémique) :
|
20 Un IG quatre fois inférieur au sucre classique. On limite ainsi les décharges d'insuline.
|
Pouvoir sucrant :
|
|
Usages culinaires :
|
pâtisseries, yaourts, salades de fruits, etc. Cuisson : jusqu'à 180°C. (la chaleur altère son goût).
|
Intéréts nutritionnels :
|
fer, calcium, potassium, magnésium, silice.
|
Source : biocontact n°222 - mars 2012
Source : fémina semaine du 5 au 11 juillet 2010