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Jeudi, 28 Mars 2024
Bonne fete aux Gontran
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SEIGLE |
Catégorie :
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Céréale.
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Origine géographique :
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Turquie
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Présentation :
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Grains, farine, flocons.
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Présence de gluten :
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Non
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Plat traditionnel :
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Pain de campagne
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Usages culinaires :
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Soupe, gratin, biscuits, etc.
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Trempage préalable :
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Oui : une nuit
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Type de cuisson :
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1 volume pour 3 volumes d'eau froide.
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Temps de cuisson :
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40 min.
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Teneur en protéines en (%) :
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de 9 à 12%
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Caractéristiques :
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Prévient les affections cardiovasculaires.
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Source : biocontact n°217 - octobre 2011