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Samedi, 20 Avril 2024
Bonne fete aux Odette
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Choisissez ici le TH de votre machine à pain | ||||||||||||||||
FARINE (grs) | 50% | 52% | 54% | 56% | 58% | 60% | 62% | 64% | 66% | 68% | 70% | 72% | 74% | 76% | 78% | 80% |
1000 | 500 | 520 | 540 | 560 | 580 | 600 | 620 | 640 | 660 | 680 | 700 | 720 | 740 | 760 | 780 | 800 |
950 | 475 | 494 | 513 | 532 | 551 | 570 | 589 | 608 | 627 | 646 | 665 | 684 | 703 | 722 | 741 | 760 |
900 | 450 | 468 | 486 | 504 | 522 | 540 | 558 | 576 | 594 | 612 | 630 | 648 | 666 | 684 | 702 | 720 |
850 | 425 | 442 | 459 | 476 | 493 | 510 | 527 | 544 | 561 | 578 | 595 | 612 | 629 | 646 | 663 | 680 |
800 | 400 | 416 | 432 | 448 | 464 | 480 | 496 | 512 | 528 | 544 | 560 | 576 | 592 | 608 | 624 | 640 |
750 | 375 | 390 | 405 | 420 | 435 | 450 | 465 | 480 | 495 | 510 | 525 | 540 | 555 | 570 | 585 | 600 |
700 | 350 | 364 | 378 | 392 | 406 | 420 | 434 | 448 | 462 | 476 | 490 | 504 | 518 | 532 | 546 | 560 |
650 | 325 | 338 | 351 | 364 | 377 | 390 | 403 | 416 | 429 | 442 | 455 | 468 | 481 | 494 | 507 | 520 |
600 | 300 | 312 | 324 | 336 | 348 | 360 | 372 | 384 | 396 | 408 | 420 | 432 | 444 | 456 | 468 | 480 |
550 | 275 | 286 | 297 | 308 | 319 | 330 | 341 | 352 | 363 | 374 | 385 | 396 | 407 | 418 | 429 | 440 |
500 | 250 | 260 | 270 | 280 | 290 | 300 | 310 | 320 | 330 | 340 | 350 | 360 | 370 | 380 | 390 | 400 |
450 | 225 | 234 | 243 | 252 | 261 | 270 | 279 | 288 | 297 | 306 | 315 | 324 | 333 | 342 | 351 | 360 |
400 | 200 | 208 | 216 | 224 | 232 | 240 | 248 | 256 | 264 | 272 | 280 | 288 | 296 | 304 | 312 | 320 |
350 | 175 | 182 | 189 | 196 | 203 | 210 | 217 | 224 | 231 | 238 | 245 | 252 | 259 | 266 | 273 | 280 |
300 | 150 | 156 | 162 | 168 | 174 | 180 | 186 | 192 | 198 | 204 | 210 | 216 | 222 | 228 | 234 | 240 |
Ce tableau est basé sur une farine traditionnellement utilisée pour un pain.
Plus la farine est complète, plus elle va "boire", donc il faudra augmenter un peu l'eau.
exemple : pour 500g de farine et une machine avec un TH 60, il faudra 300 ml d'eau
(500 X 60% ou par 0.6 = 300)
Source : je ne suis pas l'auteur de ces tableaux, je les avais trouvés sur internet, mais impossible de retrouver la source, si
vous avez des indications la-dessus, n'hésitez pas à me contacter.