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Samedi, 2 Mai 2026
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Escalopes de dinde aux pommes et à la cannelle
Tiré du magazine « Télé 2 semaines » rédactrice Valérie Bestel
Difficulté
Coût
Coût
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Ingrédients
Pour
Préparation de la recette Escalopes de dinde aux pommes et à la cannelle
- Faites cuire le riz dans de l'eau bouillante salée selon les indications de l'emballage.
- Pelez et épépinez les pommes. Coupez-les en dés. Dans une poêle antiadhésive, faites dorer les escalopes salées et poivrées dans l'huile avec 20 g de beurre pendant environ 12 min. Réservez-les.
- Râpez une c. à café de cannelle. Dans la même poêle, faites fondre 20 g de beurre et ajoutez les dés de pommes et la cannelle. Faites-les sauter 5 min. Versez le jus de pomme, grattez la poêle avec une spatule et mixez.
- Réchauffez les escalopes dans la sauce. Servez avec le riz assaisonné du reste de beurre.
- CONSEIL :
La cannelle en bâton est bien plus parfumée que la cannelle moulue. Elle se conserve aussi plus longtemps.