Pourquoi manger des graines germées? tout simplement parcequ'elles sont pleines de vitamines et d'éléments nutritifs de qualité.

Utilisez de grands bocaux que vous allez recouvrir d'une épaisseur de mousseline, que vous maintenez par un élastique.

Faites tremper les céréales comme il est indiqué sur le tableau.

Comptez  3 volumes d'eau pour 1 volumes de graines.

Après le temps de trempage, rincez et égouttez les graines.

Les déposer dans le bocal et laissez reposer une nuit.

Le lendemain, rincez-les à l'eau froide et bien les égouttez en retournant le bocal.

Rincez et videz l'eau de rinçage 2 fois par jour, jusqu'à la germination voulue.

Maintenir les bocaux inclinés, afin d'avoir un bon écoulement de l'eau (des graines en paquets trop humides ne germeront pas).

A SAVOIR :

Il ne faut pas surcharger les bocaux, car les graines risquent de moisir.

La bonne température pour une bonne germination se situe entre 18 et 22°C.

Ne pas exposer directement les graines à la lumière, car elles mettront du temps à germer.

Quelques infos intéressantes - Source : "Manger Soleil" et "Graines germées" aux Editions soleil

et du site : http://www.medecinesnaturelles.com

Tableau comparatif des acides aminés essentiels d'origine végétale et animale :

 Ce tableau montre que l'on peut manger des végétaux sans avoir des carences en protéines (acides aminés).